A_najah عضو جديد
الجنس : عدد المساهمات : 24 العمر : 36 العمل/الترفيه : برمجهظكمبيوتر المزاج : رايق
| موضوع: تقييم الجودة الميكروبية للأغذية الأحد مايو 16, 2010 9:29 am | |
| تقييم الجودة الميكروبية للأغذية الملخص أجريت هذه الدراسة بهدف معرفة الجوده الميكروبية ونسب تلوث العينات الغذائية التي جمعت في الفتره الواقعه من 1995- 2003 من قبل قسم صحة البيئه في محافظة نابلس. وقد أخذت هذه العينات من سجلات مديرية صحة محافظة نابلس. وقد تمت معالجة هذه العينات بواسطة برنامج SPSS. وقد تم تقسيم العينات بناءاُ على عدة متغيرات مثل نوع العينه ، مصدر العينة، حالة العينة (مطبوخة او غير مطبوخة) وأ يضا الشهر، أو الفصل، أو السنة التي جمعت فيها العينات . بالنسبة لنوع العينه، فإن عينات السلطة، واللحوم، والدواجن، ومنتجات الألبان احتلت أعلى نسبة من العينات غيرالمقبوله بالنسبه لفحص العد البكتيري الكلي تبعا للمواصفات والمعايير الفلسطينية وقد وجد ان هناك علاقة ذات دلالة احصائية بينه وبين عينات السلطه واللحوم والدواجن ومنتجات الحليب حيث كانت نسب التلوث على التوالي (62.1%) ، (14%) و(5.5%) على التوالي. وقد بينت هذه الدراسه ايضاً ان اعلى نسيه للعينات غير المقبوله هي تلك التي اخذت من المطاعم بالنسبه للفحوصات التاليه (العد البكتيري الكلي وبكتيريا القولونيات والسالمونيلا والخميره والفطريات). حيث كانت هذه النسب (56.9%) و( 65.6%) و( 75.9%) و(3%) على التوالي. أما بالنسبه لمتغير السنوات فإن عدد العينات متباين خلال السنوات التي اشتملت عليها الدراسة، فقد كانت أعلى نسبة في عام ،2003 حيث بلغ عدد العينات 562 ، أما في عام 1995 فقد بلغ عدد العينات 4 عينات فقط. النص الكامل .... [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] |
|
لمسة حنين الأعضاء V.I.B
الجنس : عدد المساهمات : 5027 المزاج : رضاااا من الله
| موضوع: رد: تقييم الجودة الميكروبية للأغذية الإثنين مايو 17, 2010 7:22 am | |
| |
|
سحرالعيون الأعضاء V.I.B
الجنس : عدد المساهمات : 4617 العمر : 32 الموقع : منتديات صمت الذكريات العمل/الترفيه : جامعى المزاج : رايقة
| موضوع: رد: تقييم الجودة الميكروبية للأغذية الإثنين مايو 17, 2010 9:06 am | |
| |
|
جريح الأيام إدارة المـــنـــتــدي
الجنس : عدد المساهمات : 19868 العمر : 35 العمل/الترفيه : ولا أشي والحمد الله المزاج : رايق
| موضوع: رد: تقييم الجودة الميكروبية للأغذية الجمعة مايو 21, 2010 1:08 pm | |
| مشكور يا مان ع الموضوع والفائده
يسلموووووووووووووو الك |
|
روعة الإحساس المراقيه عامه
الجنس : عدد المساهمات : 7999 الموقع : بعالم آخر غير معروف العمل/الترفيه : بمرفأ ذكرياتي..... المزاج : عالآخر
| موضوع: رد: تقييم الجودة الميكروبية للأغذية السبت مايو 22, 2010 11:14 am | |
| يسلموووووووو عالموضووووووووع شكرا الك |
|
روح الروح مشرف
الجنس : عدد المساهمات : 2243 العمر : 31 العمل/الترفيه : في عآلمي الخآص المزاج : ونأإسه
| موضوع: رد: تقييم الجودة الميكروبية للأغذية الإثنين أغسطس 02, 2010 10:24 am | |
| |
|
الاسير أمــــن المــنتدى
الجنس : عدد المساهمات : 14392 العمر : 43 الموقع : https://samt-azekrayat.yoo7.com/profile.forum?mode=editprofile العمل/الترفيه : موظف المزاج : اشي من الاخر
| موضوع: رد: تقييم الجودة الميكروبية للأغذية الأربعاء مارس 30, 2011 6:49 pm | |
| |
|